منتديات انفاس الحب - فطائر اللحم المفروم

منتديات انفاس الحب (https://a-al7b.com/vb/index.php)

- ❀ انفاس انامل طاهية ❀ (https://a-al7b.com/vb/forumdisplay.php?f=43)

- - فطائر اللحم المفروم (https://a-al7b.com/vb/showthread.php?t=82379)

فطائر اللحم المفروم

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير
- مقادير الحشوة :
لحم مفروم : 500 غراماً
الجزر : كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : 4 اكواب
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- ماء بارد : نصف كوب (مثلج)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

1. اخلطي الطحين والسكر والملح في وعاء.

2. قطعي الزبدة وأضيفيها للخليط وحركي بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج كالفتات.

3. اخلطي الماء والبيضة والخل في وعاء.

4. أضيفي الخليط لخليط الطحين بشكل تدريجي مع العجين حتى تتكون عجينة متماسكة.

5. شكلي العجين على شكل كرة وغطي الوعاء واتركيها لترتاح مدة 30 دقيقة.

6. لتحضير الحشوة: اخلطي اللحم مع البصل في مقلاة غير لاصقة على النار حتى يصبح اللحم بني اللون.

7. أضيفي البطاطس والجزر والملح والفلفل وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق.

8. أضيفي القليل من الماء واتركي المزيج حتى ينضج تماماً وينشف الماء.

9. مدي العجين على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة ثم قطعي العجين مربعات أو دوائر حسب الرغبة.

10. وزعي كمية من الحشوة على العجين وأغلقي الفطائر جيداً.

11. ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت وأدخليها للفرن على حرارة 375 درجة لمدة 40 دقيقة ثم قدميها ساخنة أو دافئة.

_

سَلِمت الأنَامِل المعطَاءة
لا حُرمنا من ضيَائك
لِقلبك السعَادة.

/

تسلم ايدك ع الطرح ...
يعتيك العافية ....

.
.

وصفة شهية
بـ مكونآت بسيطة و خطوآت يسيرة
تسلم الأيآدي
و يعطيكِ العآفية :100:

-

وصفة طيبة ..
سلمت الأيَادي وَ يعطيك ألف عافية
دمتِ بكل خير وَ سعادة.

متصفح جميل وجهد مدهش
تباركت أناملك
وليُمنآك الجآلبه عُمق الشكر
ولـِ روحك أجل سلاماً

,‘*
سَلمتْ أنآملكْ ، وشُكراً لكْ ,
وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
لقلبكَ السعآده والفـرح ..
|‘,

-
,

نَكَهَاتٌ بِأَذْوَاقِ مُخْتَلِفَةٍ . :ff1 (37):
أَنْتَقَآءْ بِطَعْمٍ دَسِمٍ . :ff1 (37):
سَلَّمَتْ لَآبْدَآعَكْ اَللَّامُنْتَهِي . :ff1 (37):
. :239:
~

•.

سلمت أناملك على الطرح المميّز:241:
ويعطيك العافية على المجهود المبذول:ff1 (27):
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك:241:
لك تحياتي وفائق شكري:ff1 (27):
ولك كل الود:241:

-

يعطيك العافيه يارب , ع الموضوع
دمت ودام ابداعك ف سما انفاس ..