منتديات انفاس الحب - مخلل الباذنجان السريع

منتديات انفاس الحب (https://a-al7b.com/vb/index.php)

- ❀ انفاس انامل طاهية ❀ (https://a-al7b.com/vb/forumdisplay.php?f=43)

- - مخلل الباذنجان السريع (https://a-al7b.com/vb/showthread.php?t=106433)

مخلل الباذنجان السريع

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

- الباذنجان : 2 كيلو (صغير الحجم مزال الرؤوس)
- الفلفل الأخضر : 4 قرون (مفروم)
- الثوم : 6 فصوص (مفروم)
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخل : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : 50 غم
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الليمون : 1 حبة (مقطع أرباع)
طريقة التحضير
اسلقي الباذنجان بماء وملعقة سكر حتى يستوي نصف إستواء ثم صفيه واتركيه جانباً.
اخلطي الفلفل الحار المفروم ناعم مع الثوم وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأحمر وعصير الليمون جيداً حتى تتمازج المكونات.
اصنعي شق بواسطة سكين حادة في حبات الباذنجان واحشي الباذنجان بحشوة الفلفل.
رصي الباذنجان مع الليمون في مرطبان زجاجي مع الحرص على ترك مسافة بالمرطبان للماء.
اخلطي الملح والخل مع 3 كوب ماء تقريباً بحسب حجم المرطبان وأضيفي الخليط للباذنجان وأحكمي غطاء المرطبان.
اتركي المرطبان خارج الثلاجة لمدة 4 أيام ثم ضعيه في الثلاجة وقدميه.

سلمت يمناك على روعة طرحك
نترقب المزيد من جديدك
الرائع والمفيد
تحيتي لك

/

طرح رائع
سلمت يمناك عَ الآنتقآء الراقي
كل الشكر والتقدير لك
يعطيك العافيه

إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك

ضوركِم أبهجني ..
تحاياي العطره ممزوجه بـ إحترامي الذي لاينضب https://www.htoof.com/vb/images/smilies/152.gif

-

بوركت على الطرح القيّم
لاعدم من هذا العطاء ..:131:

شُكرًا على جمـال طرحك المميز
لا حرمنا الله من إبداعك المُستمر
و الله يعطيكِ الف عافيه

-

يعطيك العافيه
سسلمت الايادي ع الانتقاء

سَلمَت يَدَاك :ff1 (240):
وَيعطِيك العافية على الجلْب :ff1 (207):
لَك وِدِّيٌّ وتقْديري
:ff1 (6)::ff1 (90):

الشكر ينساب لكم مراراً على تواجدكم العذب هنا
سعدت به كثيراً