يسعد اوقاتكم اليوم التحلاية لذيذة باردة ومقرمشة
وخلصتهم بكير لان عندي شغل بعد
الافضل تتركو قليهم قبل التقديم بربع ساعه

https://www10.0zz0.com/2021/04/14/16/350347222.jpg


زنود الست مقرمشين و لا اطيب
المكونات
500 غ رقائق البقلاوة جاهزة
قشطه مطبوخة او نص بنص ( نص قشطة فرش و نص مطبوخة يخلطوا مع بعض )
قطر بارد
زبت للقلي
طريقة التحضير
تحضير القشطة
قشطة مطبوخة
ليتر حليب
100 g نشاء
ناخذ مقدار كوب من الحليب و نضع الباقي على النار
نذوب النشاء بكوب الحليب و عندما يفور الحليب نضيف النشاء و الحليب و نحرك كثيرا مع الإنتباه من عدم احتراق أسفل القدر
عندما يسخن المزيج و يصبح كريميا يرفع عن النار ويترك حتى يبرد تماما
ملاحظه يمكن زيادة السكر حسب الرغبه
يقطع العجين بشكل طولي ( مستطيلات طويله )
نضع و رقة عجين بشكل طولي و أخري بشكل عرضي ( شكل حرف T )
نضع القشطة نغلق الجانبين و نلف العجين لتأخذ شكل اصبع
نلصق طرف العجين بالقليل من الماء
نحمي الزيت على النار بشكل جيد ثم تخفض النار الى الوسط و نضع الحبات للقلي نقلب الحبات بانتباه و عندما تاخذ لونا ذهبيا ترفع من الزيت و تغمس بوعاء القطر البارد تترك قليلا بالقطر ثم توضع على شبك للتخلص من كميه القطر الزائد
تصف في طبق التقديم و الف صحة