البيتزا من مطبخي
 

سَلْآمٍ مَنْ الْلَّهِ وَرَحْمَةٌ تُغَشِّيَ قُلُوْبِكُمْ
فِيْ مَسَاءِ تُمَيِّزُ وَصَبَآحْ ابْدَآعْ



_
مقادير العجينة

اثنان ونصف كوب دقيق
رشة ملح
ملعقة طعام كبيرة خميرة
ملعقة طعام كبيرة بكنج بودر
علبة لبن زبادي
ربع كوب زيت
نصف كوب لبن سائل
3 ملاعق طعام كبيرة سكر


طريقة العجينة
توضع جميع المقادير في اناء عميق وبعد عجنها تدهن بقليل من الزيت وتغلف بنايلون وتترك لتختمر وترتفع في مكان دافئ لمدة ربع او نصف ساعة


صوص البيتزا
طماطم
كاتشب
معجون طماطم

بصل
كمون
مرقة ماجي
وفلفل اسود
زيتون اسود
فلفل رومي

ماء

طريقة الصوص
يوضع في قدر متوسط البصل بعد تقطيعه ل مربعات صغيرة ويكشن ب اي نوع زيت وثم يخلط حبات الطماطم مع معجون الطماطم ويخلط في الخلاط ويوضع الطماطم فوق البصل ويضاف له القليل من الكاتشب والبهارات ويذوب مرقة الماجي في ماء ساخن وثم يضاف الى باقي الخلطة ثم يسكب الماء ويترك الى ان يثقل

وبعد مايثقل الصوص يفرد العجين ف صينية مدهونه بقليل من الزيت والدقيق ويوضع الصوص جيدآ ثم يرش القليل من الفلفل الرومي المقطع لشرائح والزيتون الاسود مقطع لحلقات ويضاف جبن الموزريلا ويوضع فالفرن الى ان ينضج


ملاحظة

لكي لايجف الجبن الموزريلا (بعد استواء البيتزا يرش عليه من فوق ووضعه فالفرن الى ان يذاب ويغلف بالنايلون



الشكل النهائي
https://www3.0zz0.com/2022/01/04/04/485315932.png


قبلاتي :ff1 (45):

ممممممممممم
ي لذة البيتزا من يدك الحلوه
تسلمي حبيبتي

تستاهلي
الختم
الرفع
500م/ت
تمت الإضافة

ما شاء،الله عليك شروق
فقد اشرقتي علينا بجمال طبخك وروعة ما تقدمينه لنا من اطباق مميزه
واضح ان امك ام عظيمه علمتك كل شي
او ع الاقل اعطتك فرصه وتوجيهات
نجي للبيتزا
المقادير واضحه وبسيطه وممكن ايجادها بشهوله
وطريقة التحضير مميزه ومرتبه
ويمكن تطبيقها بسهوله
الصوره كانت مبهره واعطت للموضوع رونق خاص
عندي ملاحظه او احساس لا اعلم هل هو صحيح او لا
انني وجدت في مقادير العجينه
كلمة رشة ملح
حسيت انك سويت رشة ملح مثل طريقة الشيف التركي المشهور برشة الملح
مجرد احساس
شروق.
ارفع القبعه لجمال طبخك
ننتظر جديدك

يمممي يممممي
شكلها بشهي
يسلمو هالايدين والعينين عمري
يستحق الاعجاب والتقييم و :85:
وبانتظار جديدك القادم لاتحرمينا

-




يم يم

ماشاء الله وزش هالجممال
بتشششهي حبيبتي شوش
جعلها بالعافيه ل قلووبكم
وسلم دياتككككك:ff1 (141)::ff1 (48):

يم يمي
سلمت يمينك ياجميله
عواافي:ff1 (37):

ماشاء الله تبارك الرحمن

الشيف المميزة شروق
خطوات سهلة ومرتبة
والنتيجة بيتزا جميلة المنظر ولذيذة الطعم
سلمت اناملك الرائعة
ودام حضورك المميز
لاحرمناك بيننا

بحضُورك يسموّ الودَ أكثر
وتزهر الجُنُبات نوراُ ، شُكراُ لأجلُك