منتديات انفاس الحب - فوائد الباذنجان

فوائد الباذنجان
1. تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، في إحدى الدراسات، تم إطعام الحيوانات الباذنجان النيئ
والمشوي لمدة 30 يوما، وتبين أن كلا النوعين يحسنان وظائف القلب، ويقللان من شدة النوبات القلبية.
الباذنجان يعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم، التي يمكن أن تؤدي
إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب عند ارتفاعها.
لكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث والدراسات، لتقييم تأثيره على صحة القلب لدى البشر.
2. الخصائص المضادة للالتهابات
يمكن أن يعمل الباذنجان كمضاد للالتهابات، ففي دراسة أجريت عام 2015، تبين أن مستخلص ساق
الباذنجان ساعد في تقليل الالتهابات، مثل التهاب الفم، والمفاصل والمعدة.
3. تعزيز صحة العظام
يمكن أن يعزز تناول الباذنجان صحة العظام، ويقلل خطر الإصابة بهشاشة العظام، لاحتوائه على كمية مهمة
من الحديد والكالسيوم، وهما معادن أساسية لدعم صحة وقوة العظام.
4. تحسين عملية الهضم
الباذنجان مفيد لصحة الجهاز الهضمي، قد يساعد في التخلص من عسر الهضم، والإمساك، وانتفاخ البطن، وغيرها من المشاكل.
5. الحفاظ على صحة العين
يحتوي الباذنجان على مضادات الأكسدة اللوتين وزياكسانثين، اللذان يلعبان دورا مهما في الحفاظ على صحة العين
ومنع الضمور البقعي المرتبط بالعمر، الذي يمكن أن يؤدي إلى فقدان البصر لدى كبار السن.
فوائد الباذنجان للسكري
قد يساعد الباذنجان في الحفاظ على نسبة السكر في الدم، وذلك لاحتوائه على الألياف، إذ يمكنها أن تخفض نسبة السكر
في الدم، عن طريق إبطاء معدل الهضم وامتصاص السكر في الجسم، كما تشير الأبحاث إلى أن مادة البوليفينول، أو المركبات النباتية
الطبيعية، الموجودة في الأطعمة، مثل الباذنجان قد تقلل من امتصاص السكر، وتزيد من إفراز الأنسولين
مما يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم. وبذلك يعتبر الباذنجان مناسبا للسيطرة على مرض السكري.