يسعد اوقاتكم

اليوم السبت سهرة العائلة
وبما انه نحنا برمضان وحلويات رمضان متنوعه كتير
قررت اعمل شعيبيات او وربات بقولو عنها


https://www5.0zz0.com/2021/04/17/15/590673665.jpg

مكوناتها عجين رقاقات جاهزة
قشطة فرش ،و اذا ماكانت متوفرة قشطة مطبوخة
فستق حلبي للزينة
مربي الزهر للزينة
قطر
طريقة التحضير
نضع طبقات من عجين الرقاقات (السمك المفضل)بين 5 الى حد 12 طبقة
نقطع مربعات متساوية بالحجم المطلوب
(حبة كبيرة أو صغيرة)
نغلق المربعات بشكل مثلث و ترص بصنية الخبز،،تسقي بكمية وافية من السمن السائل و تدخل فرن محمي مسبقا بين 180 ،و 200 درجة حسب كل فرن ،الى أن تاخذ لونا ذهبيا جميلا،تصفي من السمن و تترك جانبا إلى أن تبرد ،
تجهز القشطة الفرش للحشي ،
أو القشطة المطبوخة (ليتر حليب ، 100 g نشاء ،يذوب النشاء بكوب من الحليب البارد و باقي مقدار الحليب يوضع علي النار حتي يغلي، ثم يضاف النشاء المذوب بالحليب و يحرك إلى أن يتماسك ،يرفع عن النار و يترك إلى أن يبرد تماما .
طريقة حشي الحبات ،
بواسطه سكين أو سباتولا تفتح الحبة من الوسط(بتاني حتي لا تنكسر)و تحشي بالقشطة
و يغطي الوجه بالفستق الحلبي المفروم و تصف بطبق التقديم ،تزين بمربي الزهر
يضاف القطر عند التقديم و يرش علي كل حبة علي حدى (حتي تضل مفرمشة )


ولو سمحتو قولو سلامتك عيون لان حرقت ايدي بالفرن :ff1 (81):
https://www5.0zz0.com/2021/04/17/15/928505425.jpg
وصحتين