الموضوع
:
الفرموزة الحجازية
عرض مشاركة واحدة
#
1
منذ 4 أسابيع
آوسمتي
لوني المفضل
Silver
إنتسابي ♡
»
958
آشراقتي ♡
»
Dec 2021
آخر حضور
»
منذ 4 ساعات (09:24 PM)
موآضيعي
»
2799
آبدآعاتي
»
183,035
دولتي الحبيبه
»
جنسي
»
حالتي الآن
»
آلقسم آلمفضل
»
الصحي♡
آلعمر
»
27سنة
الحآلة آلآجتمآعية
»
عزباء 😄
الاعجابات المتلقاة
»
4306
الاعجابات المُرسلة
»
2019
التقييم
»
مُتنفسي هنا
»
مَزآجِي
»
بيانات اضافيه [
+
]
شكراً: 2,265
تم شكره 1,964 مرة في 1,331 مشاركة
الفرموزة الحجازية
المكوّنات:
لتحضير العجينة:
دقيق – كوبان
ملح – رشّة
خميرة فورية – ملعقة كبيرة
ماء دافئ – كوب وربع
زبدة مذوّبة – بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
لحم مفروم – 500 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
ملح- بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
كمون – نصف ملعقة صغيرة
بيض مخفوق لدهن العجينة – 1
حبة البركة – بحسب الحاجة
طريقة العمل:
1- لتحضير العجينة: في عاء، ضعي الدقيق والملح والخميرة.
2- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة ليّنة بعض الشيء.
3- إدهني العجينة بقليل من الزيت وغطّيها ثمّ اتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لـ15 دقيقة.
4- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم مع البصل والملح والفلفل الأسود والكمون.
5- أخلطي المكونات حتى تتجانس.
6- قطّعي العجينة إلى 8 كرات متساوية الحجم.
7- رشّي كلّ كرة عجين من الجهتين بالدقيق وافردي كلّ منها بالنشابة على شكل مستطيل رفيع جداً.
8- بواسطة فرشاة، إدهني كلّ مستطيل بقليل من الزبدة.
9- ضعي المستطيلات الـ6 فوق بعضها.
10- قطّعي المستطيل إلى 3 أقسام.
11- خذي أول قسم واضغطي عليه ليصبح بوضاوي.
12- لفّي القسم الأول من العجينة على شكل رول.
13- أعيدي الكرة من القسمين المتبقين بنفس الطريقة.
14- قطّعي كلّ رول بواسطة سكين إلى عدّة قطع بحجم إصبعين من اليد.
15- خذي قطعة من العجين وضعيها على يدك بشكل عامودي وباليد الأخرى إضغطي عليها، هذه الطريقة تسمح بإظهار طبقات العجين لاحقاً.
16- بعد أن ضغطي على العجينة، ضعيها على سطح صلب ومدّيها قليلاً بيدك بطريقة دائريّة مع الحرص على أن تكون الحواف أرفع من الوسط.
17- ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة.
18- أغلقي العجينة على شكل مثلث وإثني الأطراف نحو الداخل.
19- ضعي القطع في صينية وادهنيها بالبيض المخفوق.
20- رشّي حبّة البركة على كلّ قطعة عجين.
21- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لـ20 دقيقة.
22- أشعلي الفرن من فوق حتى تصبح قطع العحين ذهبيّة اللون.
المصدر:
منتديات انفاس الحب
hgtvl,.m hgp[h.dm
المصدر:
منتديات انفاس الحب
hgtvl,.m hgp[h.dm hgtvl,.m
لدن
جَميـله حَد التألق
شُكراً ل نعيم هذآ الجمـآل بـِ كُلِ دلآل
و ليُمنـآكِ مِنـي كُل
سلآمَ وَ حُبَ
زيارات الملف الشخصي :
1615
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 206.92 يوميا
شروق
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى شروق
البحث عن كل مشاركات شروق