عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 16-02-2020
الجوهره غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
آوسمتي
لوني المفضل White
 إنتسابي ♡ » 260
 آشراقتي ♡ » Oct 2019
 آخر حضور » 30-08-2023 (04:35 AM)
موآضيعي » 30
آبدآعاتي » 8,677
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »  Female
 حالتي الآن »
آلقسم آلمفضل  » الآسلامي♡
آلعمر  » 23سنة
الحآلة آلآجتمآعية  » مرتبطة ♡
الاعجابات المتلقاة » 943
الاعجابات المُرسلة » 1153
 التقييم » الجوهره has a reputation beyond reputeالجوهره has a reputation beyond reputeالجوهره has a reputation beyond reputeالجوهره has a reputation beyond reputeالجوهره has a reputation beyond reputeالجوهره has a reputation beyond reputeالجوهره has a reputation beyond reputeالجوهره has a reputation beyond reputeالجوهره has a reputation beyond reputeالجوهره has a reputation beyond reputeالجوهره has a reputation beyond repute
مُتنفسي هنا » مُتنفسي هنا
مَزآجِي  »  
مشروبك   cola
قناتك mbc
اشجع hilal
بيانات اضافيه [ + ]
شكراً: 404
تم شكره 177 مرة في 128 مشاركة
Q85 هل يضر "التحميص" بالقيمة الغذائية للمكسرات؟










يوصي خبراء الصحة، بتناول المكسرات على نحو منتظم، نظرا لمنافعها الصحية الجمة، ومساعدتها على تقليل أعراض أمراض القلب، لكن طريقة تناول هذا الغذاء مهم جدا.
وكشفت دراسة صادرة عن جامعة هارفارد الأميركية، أن الأشخاص الأصحاء ومن عانوا الأمراض، يستطيعون تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، من خلال تناول المكسرات على نحو منتظم.
وتكمن فوائد المكسرات مثل اللوز والفستق والجوز في احتوائها على نسبة مهمة من حمض "الأرجنين" ودهون "الأوميغا 3" والدهون الأحادية غير المشبعة، ولذلك، فهي تخفض مستوى الكولسترول وتقي من الاضطراب المفاجئ في نبضات القلب.
لكن بعض الناس يتناولون المكسرات، إثر تحمصيها، وهم يبحثون في ذلك عن مذاق أفضل، أو أنهم يضيفون كمية كبيرة من الملح، دون أن ينتبهوا إلى أنهم يضرون من الجسم.
ويتساءل كثيرون بشأن ما إذا كان تحميص المكسرات، من خلال تعريضها لدرجة عالية من الحرارة، يؤدي إلى فقدان القيمة الغذائية المرجوة؟
وبحسب موقع "لايف سترونغ"، فإن تحميص المكسرات يؤدي إلى أكسدة الدهون، وزيادة مستوى ما يعرف بـ"الدهون المتحولة" وهي دهون يجري إنتاجها صناعيا في العادة عن طريق عملية "الهدرجة".
لكن التحميص أو التعريض للحرارة، لا يلحق أثرا واحدا بكافة المكسرات، لأن الأمر يختلف من ثمرة إلى أخرى، والسبب هو أن التحميص يزيد من النشاط المضاد للأكسدة في بعض الأحيان.
وتبعا لذلك، فإنه يفضل أكل المكسرات بعد التحميص في حالة كل من "الكاجو" والفول السوداني أما اللوز فيستحب أن يأكل بشكله الطبيعي دون تعريضه للتحميص







ig dqv "hgjpldw" fhgrdlm hgy`hzdm ggl;svhj? hgjpldw




ig dqv "hgjpldw" fhgrdlm hgy`hzdm ggl;svhj? hgjpldw hgy`hzdm fhgrdlm dqv




 توقيع : الجوهره


علاوي بعد قلبي والله شكرا ع هالاهداء الجميل مثلك


ابــو مـــحــمــد مـــنــور تــوقـــــــيــعــي

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ الجوهره على المشاركة المفيدة:
 (18-02-2020)