05-03-2020
|
|
|
طريقة عمل سمك فيليه في الفرن
المقادير
- 4 شريحة سمك فيليه
- 1 حبة فلفل متوسطة فلفل حار مفروم
- 1 عود بصل أخضر مفروم
- نصف كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
- ربع كوب مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" مستردة
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي"بابريكا
- ربع ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كزبرة مجففة
- ربع ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كركم
- نغسل السمك جيداً، ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود من الجانبين.
- في بولة كبيرة، نضع الثوم والبصل الأخضر والفلفل الحار والبقدونس والكزبرة الخضراء وعصير الليمون والزيت، ونخلطهم جيداً.
- نضيف إلى البولة، المستردة والمايونيز والزنجبيل والبابريكا والكزبرة المجففة والكركم، ونخلطهم مرة أخرى حتى نحصل على خليط كريمي القوام.
- نضع السمك الفيليه في البولة، ونخلطه "ندعكه" جيداً في التتبيلة، ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية واسعة قابلة لدخول الفرن بالزيت.
- نرص السمك في الصينية بحيث يكون متباعد بعض الشيء "لضمان أن ينضج بشكل أفضل".
- ندخل صينية السمك الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة حتى ينضج.
- نخرج السمك الفيليه من الفرن، ونقدمه ساخن مع الأرز البني.
- يفضل أن تكون القطع متساوية تقريباً حتى تنضج في وقت واحد.
- يمكن إضافة مقدار ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" من بهارات السمك للتتبيلة للحصل على مذاق ألذ.
'vdrm ulg sl; tdgdi td hgtvk ugl
'vdrm ulg sl; tdgdi td hgtvk sl; ugl td tdgdi
.
.
.
.
|