04-07-2020
|
|
|
حلويات شهية بنكهة القهوة
تشيز كيك بالفرن
المكونات
- ثماني حبات جبنة كيري.
- علبتان من بسكويت الشاي المفتت والمكسر.
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
- إصبع من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- علبة توت.
- نضع بسكويت الشاي بالصينيّة ونخلطه مع الزبدة المذابة ونضعه في قاع الصينية.
- نخلط الحليب، والفانيلا، والسكر، والبيض في الخلاط، ثم نضع بشكل تدريجيّ حبات جبنة كيري، في كل دفعة حبتين حبتين، حينما يمتزج الخليط ويتجانس، يُسكب فوق البسكويت بالتساوي.
- نضعه بالفرن على درجة حرارة 180م، مدة أربعين دقيقة، ثم نتركه ليبرد، ونزيّنه بالتوت، ثم نقطعه، ونقدمه إلى جوار القهوة السادة.
- علبة ونصف من بسكويت الشاي المطحون.
- إصبع من الزبدة.
- كوب وربع الكوب من السكر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب البودرة.
- علبة زبادي.
- نذوّب الزبدة على البسكويت ثم نرص البسكويت في الصينيّة.
- ننخل بقيّة المقادير في الخلاط حتى نلاحظ أنّها كثيفة وثقيلة، ولا نطريها، بل نحركها بالملعقة، ثم نصبها فوق الصينية، ودخلها الفرن لمدة عشر دقائق فقط.
- نتركها تبرد، ونزينها بالفستق المرشوش والمكسرات، وندخلها الثلاجة، ونقدمها باردة.
- كوبان من السميد.
- إصبع من الزبدة.
- علبتان من الحليب المكثف المحلى.
- نذيب الزبدة حتى تصبح سائلة.
- نخلط المكونات مع بعضها البعض، ثم نضعها في الفرن إلى أن تنضج ونشرّبها بالقطر.
- نصف إصبع من الزبدة.
- كيسان من الشعيريّة مخصّصة للحلويات، رقيقة جداً.
- علبتان من الحليب المكثف المحلى.
- نذوّب الزبدة على النّار.
- نكسر الشعيرية ونضعها على الزبدة إلى أن تتحمّص يصبح لونها ذهبيّاً ثم نرفعها عن النار.
- نضع عليها الحليب المركز ونخلط جيدًا.
- نبدأ بوضع الشعيرية في قالب حتى تأخذ شكلاً معيناً (قوالب الثلاجة الصغيرة) وتقدم مع القهوة
pg,dhj aidm fk;im hgri,m
pg,dhj aidm fk;im hgri,m fk;im pg,dhj
.
.
.
.
|