• - 5 بيضات متوسطة الحجم.
• - ربع كيلو سكّر.
• - ربع كيلو سكّر.
• - 200 جرام دقيق.
• - 3 جرامات بيكنج باودر.
• - 10 جرامات زبدة -لدهن طبق الفرن -.
• - 20 جراماً فانيلا.
• - رشّة من الملح.
• - 750 ملليلتراً حليب.
• - 400 ملليلتراً كريمة.
• - 150 جراماً حليب جاف بودرة.
• - 125 جراماً سكّر بني.
• - 15 جراماً زبدة.
• - 200 ملليلترٍ كريمة.
• - 120 ملليلتراً حليب

• تسخين الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
• دهن قالب الكيك بطبقة رقيقة من الزبدة.
• فصل بياض البيض عن صفاره ثمّ وضع بياض البيض في وعاء خلط كبير الحجم ووضع البياض في وعاءٍ أصغر.
• تتبيل بياض البيض بالقليل من الملح ثمّ خفقه باستخدام الخفّاقة الكهربائيّة على سرعة متوسطة حتى الحصول على بياض بيض بقوامٍ ثلجيّ.
• إضاف السكّر ومتابعة الخفق على السرعة المتوسطة لمدّة 5 دقائق.
• خفق صفار البيض على السرعة المتوسطة ثمّ إضافة بياض البيض إلى صفار البيض بالتدريج أثناء الخفق.
• إحضار وعاء خلط مناسب وخلط كلٍ من: الدقيق الفانيلا والبيكنج باودر فيه ثمّ إضافة الخليط بالتدريج إلى مزيج البيض مع التقليب باستخدام ملعقة خشبيّة من الأسفل نحو الأعلى (هذه الطريقة تضمن عدم تكتّل المكوّنات الجافة أو التصاقها في قاع الوعاء وتضمن اختلاط المكوّنات جيّداً دون تشكّل التكتّلات).
• سكب الخليط الناعم في طبق الخبز مع مساواته باستخدام الملعقّة البلاستيكيّة المُسطّحة (وطرقع قليلاً على حافة الطاولة للتخلص من الفقاعات الهوائيّة).
• خبز الكيكة بالفرن لمدّة 40 دقيقة إلى أن تنضج (العود الخشبي سيخرج نظيفاً من منتصف الكيكة).
• تحضير الكراميل:
• وضع الزبدة مع السُكّر في مقلاة متوسطة الحجم على النار الخفيفة ثمّ تركه دون تحريك إلى أن يبدأ السُكّر بالذوبان والتحول إلى اللون البني ثمّ تحركيه.
• إضافة الحليب والكريمة ببطءٍ مع التحريك السريع.
• إخراج الكيك من الفرن والانتظار إلى أن تصبح الكيكة باردة وسكب الكراميل الدافئ فوقها.
• تحضير خليط الحليب:
• خفق الحليب مع حليب البودرة في وعاء مناسب الحجم حتى الحصول على خليط رغوي (فيه فقاعات هوائيّة).
• إضافة الكريمة ومتابعة الخلط لمدّة دقيقتين.
• تقطيع الكيك بعد أن يبرد إلى مربّعات مناسبة الحجم ثمّ عمل ثقوب في هذه المربّعات (حوالي أربعة ثقوب) باستخدام عود الأسنان.
• تشريب كل قطعة بخليط الحليب (في حال بقاء بعض الفاقعات على وجه الكيك بالإمكان تنظيفها باليد).
• سكب الكراميل الدافئ على الكيك ثمّ تقديم الكيكة باردة بجانب القهوة أو الشاي

;d;i jvdgdjah hgjv;dm hgjv;df

;d;i jvdgdjah hgjv;dm hgjv;df jvdgdjah ;d;i