[center]
المكونات...
دجاج
رأس بصل
3 فصوص ثوم
الخضروات اللي متوفره ( باذنجان – كوسه – فلفل بارد – جز- طماطم )
معجون طماط
ليمون مجفف
بهارات مشكله ( كمون – كزبره مطحونه – فلفل اسود – كاري- كركم )
ملح
ماء
خبز عماني ( رخال )
الطريقة...
يغسل الدجاج ويغلى وبعد أن يبرد يقطع ل قطع صغيرة
يفرم البصل ونضعه في قدر على النار ثم نضع القليل من الزيت
نهرس الثوم ونضعه فوق البصل
نقطع الطماطم ونضعها فوق البصل ونقوم بحمسه إلى ان يتغير لون البصل ويذوب الطماطم
نضيف الماء
نغسل باقي الخضروات ونقطعها قطع صغيرة ثم نضعها في القدر فوق البصل والثوم والطماطم
نتركها لعشر دقائق ثم نضع عليها الدجاج المقطع لقطع صغيرة
نبهره بالبهارات المشكله السابقة
نضيف معجون الطمام ونتركه قليلا
عند قرب نضجه نضع الملح ثم بعد دقائق منه نضع الليمون المجفف ( ثم نوازن بين الملح والليمون )
ونتركه يضنج ثم نضيف عليه الخبز العماني بعد تقطيعه لقطع صغيرة ثم يقدم وهو ساخن
( انا استخدمت الخبز العماني ويمكن استخدام نوع آخر من الخبز )
صحتين وعافية ع قلوبكم
|
|
evd] fhgof. hguElhkd fhg]fs jvdp
evd] fhgof. hguElhkd fhg]fs