الموضوع
:
فتّة الباذنجان بطريقة مبتكرة
عرض مشاركة واحدة
#
1
08-06-2021
آوسمتي
لوني المفضل
White
إنتسابي ♡
»
232
آشراقتي ♡
»
Sep 2019
آخر حضور
»
24-02-2024 (11:57 AM)
موآضيعي
»
6004
آبدآعاتي
»
1,154,579
دولتي الحبيبه
»
جنسي
»
حالتي الآن
»
الحَمدلله.
آلقسم آلمفضل
»
الصحي♡
آلعمر
»
❤
الحآلة آلآجتمآعية
»
» ♔
الاعجابات المتلقاة
»
23713
الاعجابات المُرسلة
»
20377
التقييم
»
مُتنفسي هنا
»
مَزآجِي
»
بيانات اضافيه [
+
]
شكراً: 13,577
تم شكره 13,869 مرة في 8,978 مشاركة
فتّة الباذنجان بطريقة مبتكرة
المقادير
-
الباذنجان
: 1 كيلو (صغير الحجم)
- صنوبر : كوب
- دبس الرمان : نصف كوب
- صلصة طماطم : كوب ونصف
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
- زبادي : 4 اكواب
- الثوم : 10 فصوص
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- بهار : 2 ملعقة صغيرة (حار)
- النعناع : ملعقة صغيرة (جاف)
- الخبز العربي : 4 أرغفة (مقطّع إلى قطع صغيرة)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الرمان : حبات (للتزيين)
طريقة التحضير
تُغسل حبّات الباذنجان، فتقطّع إلى قطع صغيرة، وتوضع في المصفاة لتسعين دقيقة، حتى تخرج السوائل منها.
توزّع قطع الخبز في صينيّة؛ تصبّ ملعقة من الزيت عليها، مع التقليب جيداً.
ثمّ، تطهى في الفرن الساخن، على حرارة 160 درجة مئويّة، حتى يتحوّل لونها إلى الذهبي.
يُسخّن الكمّ الباقي من زيت الزيتون في مقلاة، وذلك على حرارة متوسّطة
فتوزّع قطع الباذنجان، بعد تجفيفها، في المقلاة، وتقلى.
يُضاف كل من دبس الرمّان إلى مقلاة الباذنجان، وصلصة البندورة، مع الإبقاء على
الباذنجان
على النار
حتّى ملاحظة أن الصلصة أمست سميكة القوام.
يُقلى الصنوبر في مقلاة، مضافة الزبدة إليها، وذلك حتّى يتحوّل لون المكسّرات إلى الذهبي.
يخلط الزبادي والطحينة والثوم، في طبق جانبي.
طريقة التقديم:
توزّع قطع الباذنجان والصلصة في طبق التقديم، يعلوها خليط الزبادي، والخبز.
ينثر الملح والفلفل الحارّ والنعناع الجافّ.
يزيّن الطبق بالبقدونس والرمّان والصنوبر.
المصدر:
منتديات انفاس الحب
tj~m hgfh`k[hk f'vdrm lfj;vm
المصدر:
منتديات انفاس الحب
tj~m hgfh`k[hk f'vdrm lfj;vm hgfh`k[hk f'vdrm
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ - وَرد. على المشاركة المفيدة:
(15-06-2021)
زيارات الملف الشخصي :
6944
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 672.72 يوميا
- وَرد.
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى - وَرد.
البحث عن كل مشاركات - وَرد.