06-11-2022
|
|
|
بريوش روول بحشو الكاسترد والشوكولا طلب المدلله الوسام
مقادير العجينة:
5 كوب دقيق
2معلقة كبار خميرة فورية
2 معلقة كبار سكر
2 كوب ماء دافئ
ربع كوب حليب بودرة
نصف كوب زبدة
ربع كوب زيت
رشة ملح
مقادير الكاسترد:
2 بيضة
نصف لتر حليب
نصف كوب سكر
ربع كوب نشا
2 كيس فانيليا
لدهان الوش:
صفار بيض
رشة نسكافيه
رشة فانيليا
معلقة حليب
طريقة الكاسترد:
بتحطي الحليب على النار يدفى وفي جاط برة بتحطي البيض والسكر نضربهم بالخلاط كويس لحد ما يسير لونهم كريمي شوي ورشة الفانليا وبعد هيك حطي النشا معاهم تختلط كويس بيهم وخدي كبشة من الحليب الدافي اللي على النار حطيها على الخليط وقلبيهم منيح وحطيهم كلهم في باقي الحليب اللي علي النار وافضلي قلبي لحد ما يتقل سكري عليه وحطيه في جاط وغطيه بنايلون شفاف يكون لامس الكاسترد علشان ما يعمل قشرة
طريقة العجين:
في جاط نحط 2 كوب من الدقيق مع 2 كوب المياه الدافية عليهم الحليب البودرة والخميرة والسكر ونقلبهم لحد ما تبقي عجينة سايلة ونغطيهم ربع ساعة وبعد هيك نجيب العجين ونحط عليهم باقي الدقيق والزبدة والزيت ورشة الملح ونعجن حوالي 7 دقايق ونغطيها و نتركها ساعة تتخمر
وبعد ما تخمر العجين نفرد العجين على شكل مستطيل ونحط الكاسترد ونوزعه بالتساوي ونرش الشوكلا حبيبات ونلفها زي السينابون ونقطعها ونحطها في صينية ونسيبها نصف ساعة تخمر وبعد هيك ندهنها وندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 لحد ما تستوي وبتاخد حوالي ثلث ساعة ونطلعها و صحتين
fvd,a v,,g fpa, hg;hsjv] ,hga,;,gh 'gf hgl]ggi hg,shl jp.k 'gj
fvd,a v,,g fpa, hg;hsjv] ,hga,;,gh 'gf hgl]ggi hg,shl hg,shl hg;hsjv] jp.k fvd,a v,,g ,hga,;,gh
|