مسا الخير
اخر ايام رمضان الله يتقبل من الجميع

اليوم وصفتي لبنانيه و طرابلسية بالتحديد

اسمها حلاوة الرز
سهلة و بسيطة و ما بتاخد وقت كتير
يلا معي علمكم عليها




نصف كيلو رز
700 غرام جبنة عكاوي
كوبين سكر
نصف كوب نشاء الذرة مذوّب بماء الورد وماء الزهر
مستكة خمس حبات
ننقع الجبن من قبل بيوم حتى تخرج منه الملوحة
نسلق الرز من بعد نقعه ٣ ساعات ونطحنه بالخلاط ليصير كريم ، ثم نضيف السكر ليمتزج معه ، ثم نضيف المستكة على كل الخلطة ما بمكان واحد ،
ثم من بعد خلط المزيج نضع النشاء الذايب بماءالورد والزهر شوي شوي على الرز ليمتزجوا ..
ولما تشتد على نار خفيفة نسحبها على جنب وننتقل الى الجبنة ..
نسلق الجبنة حتى يخرج منها الدسم والحليب ولما تذوب نصفيها ونضيفها على الرز السخن ونخلطهم بدون نار لأنهم ساخنين اصلا لحتى تصير الجبنة ذايبة بالرز ..

و نزينها بالفستق الحلبي و زهر الليمون
و صحتين

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

pgh,m hgv. lk l'fo eyes beirut juhg, l,

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

pgh,m hgv. lk l'fo eyes beirut juhg, l, l'fo beirut hgv. juhg, eyes