مرحبا انفاسي الحلوين رمضان كريم و كل عام وانتم بخير والله يتقبل منكم الطاعات حبيت اشارك معكم وصفتي للسمكة الحارة وطبعآ كالعادة الوصفة حصرية من مطبخي رح احكيلكم المقادير و الطريقة مع بعض بحتاج لوصفتي سمكة مفتوحة من الظهر بعد تنظيفها منيح بتبلها بملح وكمون و بهار سمك و كزبرة ناشفة وبابريكا و شطة وزيت زيتون و عصير ليمون وفنجان صغير مي بدي صوص زيادة يطلع من السمكة بدهن التتبيلة كثير منيح بالسمكة و بحطها على ورقة زبدة وبضيف معها بطاطا سلقتها اشوي مو لدرجة الاستواء وبقطعها مكعبات وبحطها مع السمكة بغلفها بورقة زبدة بللتها بمي و بلف الصينية بالقصدير وبدخلها على الفرن الساخن بهالوقت بعمل حشوة للسمكة بحتاج للحشوة بصلة كبيرة فرمتها جوانح مع كم حبة ثوم مهروسين بقليهم بزيت الزيتون لحتى يصير لونهم اشقر بضيف عليهم ملعقة كبيرة صلصة بندورة و ملعقة كبيرة دبس فليفلة حار وملح وفلفل و 4 حبات بندورة مفرومين ناعم وحبتين فليفلة حلوة مفرومين بخليهم يطبخوا مع بعض واخر اشي بضيفلهم اعشاب مجففة مخلوطين ع بعض (روز ماري و زعتر و ريحان ) وعصرة ليمون وهيك الحشوة جاهزة هلأ بتكون السمكة مستوية الا تكة بحطلها الحشوة بشيل عنها القصدير و بخليها كمان 10 دقايق وبعدين بشعل الشواية مشان تتحمر وينشوي الوجه وهيك بتكون سمكتي جاهزة وهي سخنة بعصر عليها ليمون بزينها بالليمون والكزبرة الخضرا و البندورة الكرزية وبقدمها مع الرز اللي ضفت عليه الصوص اللي طلع من السمكة و السلطة والبقدونسية وصحتين وهنا ان شاء الله وصفتي عجبتكم واذا صار معي وقت بالشهر الفضيل رح اجيبلكم كمان وصفات لاتنسونا من دعاءكم في امان الله

[/gdwl]

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

hgsl;m hgphvm lk l'fodL pwvdZ l, l'fod or hgphve dEv]

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

hgsl;m hgphvm lk l'fodL pwvdZ l, l'fod or l'fodL hgphve hgsl;m dEv] pwvdZ

.