30-10-2022
|
|
|
المكرونــــــــــــةبالبشاميـل ... من مطبخي
5 ملعقة كبيرة دقيق -
5 ملعقة زبدة أو سمن أو زيت ذرة -
نصف كيلو لحم مفروم او 300 جرام - جبن موزاريلا أو أي نوع مفضل -
علبة قشطة( زبادي ) - قطعتين جبن مثلثات او كيري -
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم -
بيضة (يمكن الإستغناء عنها ) -
مكعب مرقة دجاج
- ملح - فلفل أسود - تسلق المكرونة نصف تسوية ، وتصفى جيداً وتوضع جانباً . في وعاء على النار يوضع الماء، الحليب، الدقيق، الملح، الزبدة والفلفل، ومكعب مرق الدجاج ، ثمّ يُقلب جيداً حتي يذوب الدقيق والزبدة ، ويُقلب باستمرار كي لا يتكتل الدقيق . تُضاف قطع الجبن وعلبة القشطة أي (زبادي) مع التقليب ، حتى يغلي المزيج . في وعاء آخر يوضع زيت ذرة أو زبدة ، ويُضاف البصل حتى يتغير لونه الذهبي ، ثم يضاف اللحم المفروم مع التقليب حتى تمام النضج . توضع المكرونة فوق البشاميل وتخلط جيداً ، وفي قالب تُرص نصف المكرونة ، ثم يوضع عليها اللحم ، ثم معجون الطماطم ، ثم تُرص باقي كمية المكرونة . يُأخذ باقي البشاميل ويضاف إليه بيضة (حسب الرغبة ) ، والجبن الموزاريلا او النوع المفضل ويُقلب جيداً . يُصب البشاميل على الوجه ، ويُسخن الفرن على درجة حرارة 200° . تُدخل لفرن ساخن مُسبقاً لمدة 20 دقيقة ، ثم تُشعل من فوق نار الفرن لمدة من 10- 20 دقيقة حتى يذوب الجبن و تأخذ اللون الذهبي وصحةوعافية |
|
|
|
hgl;v,kJJJJJJJJJJJJmfhgfahldJg >>> lk l'fod l,
hgl;v,kJJJJJJJJJJJJmfhgfahldJg >>> lk l'fod l, l'fod hgl;v,kJJJJJJJJJJJJmfhgfahldJg
|