منتديات انفاس الحب - عرض مشاركة واحدة - من مطبخ الزين || مسقعة مصقعة || "حصري"

آوسمتي · 01-02-2024

:ff1 (119): المكونات و المقادير :
" :ff1 (174): طبقة اللحم والخضار تبعها "
نص كيلو لحم مفروم نحطه في قدر على نار هاديه ونتركه الى ان يشّرب مويته
نضيف البهارات نص ملعقة صغيرة من :
( فلفل اسود - كمون - كزبرة - زنجبيل - مسحوق فلفل أحمر حار -كركم - لومي مطحون - و ملح ، واذا احتاج زيدوا على الرغبة )
* نفرم بصلتين فرم ناعم ، و اربع فصوص ثوم
ونحطه على اللحم ، نتركه يذبل :ff1 (16):
ثم نضيف كوسة حبتين مبشوره + جزر حبتين مبشور
ونتركه الى ان تذبل :ff1 (16):
ثم نضيف فلفل بارد ( الفلفل الرومي )
أحمر- أصفر - أخضر مقطع صغير صغير ، مو مفروم
ونتركه يطبخ مع المقادير الي قبلها
ثم نضيف ملعقة صغيرة خل عنب ( اختياري)
-و ثلاث ملاعق معجون طماطم ، نذوبه مع موية دافية ونصبه على اللحم
نتركه يتسبك ،
ثم نضيف الطماطم المفروم ، ( طماطم اربع حبات)
اخر شيء نضيف ملعقة طحينة ، واذا حابين تزيدوا اختياري

" طبقة الباذنجان"
:ff1 (-5):
باذنجان مقطع مكعبات كبيرة و مقلي انا سويت اربع باذنجانات حجم كبير
البطاطس مقطع دائري و مقلي
قبل اضافة اللحم نرش شوي من الكزبرة الخضراء
نصب حشوة اللحم :ff1 (214):

و نبسطها وندلعها ههههه
نحطه في الفرن من اسفل 20 دقيقة
ثم من الوجه 10 دقائق
و بكذا جهزت مسقعتنا
وصحة و عافية على قلب الي يجربوا

،
اي استفسار ابشروا