يسعد اوقاتكم
كلنا منعرف
حلاوة الجبن
اليوم حبيت اعمل حلاوة الجبن
بطريقة سهلة عشان الكل بعملها
انا هون حشيتها بس فيككم كمان تقطع تقطيع عشوائي
و القشده ع الوجة و زهر الليمون و رشة قطر
حلاوة الجبن
المكونات:
كوب ونصف من السميد الناعم.
كوب ونصف من الماء.
ثلاثة أرباع كوب من السكر.
نصف كيلوجرام من الجبن العكاوي الخالي من الملح.او بالامكان عملها بجبنة الموتزريلا
ثلاث ملاعق من ماء الورد. ( بالامكان الاستغناء نه )
600 جرام من القشدة الطازجة.
ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون ناعما.
ملعقة صغيرة من زهر الليمون للزينة.
طريقة التحضير:
يمزج الماء والسكر في وعاء على النار.
يضاف السميد عند الغليان بشكل تدريجي مع التحريك. المستمر، بعدها يضاف الجبن وماء الورد.
يحرك الخليط حتى يتجانس ثم يرفع عن النار.
يوضع القليل من الماء على طاولة التحضير ثم نبدأ بفرد العجينة حتى ترق.
تقطع بعدها إلى مستطيلات ثم تحشى
بالقشدة وتلف.
تزين بالفستق الحلبي وزهر الليمون.
وصحتين