طريقة عمل الكاليماري المحشي
♣ الأهتمام بالمأكولات و انواع العصيرات اللذيذة و نصائح مهمة ♣
طريقة عمل الكاليماري المحشي مقادير الكاليماري المحشي كيلو غرام من الكاليماري ذو الحجم المتوسط. خمسمائة غرام من الجمبري أو القريدس صغير الحجم. ثمرة من البصل مفرومة ناعماً. ثمرة من
|
13-07-2020
|
|
طريقة عمل الكاليماري المحشي
طريقة عمل الكاليماري المحشي
مقادير الكاليماري المحشي
- كيلو غرام من الكاليماري ذو الحجم المتوسط.
- خمسمائة غرام من الجمبري أو القريدس صغير الحجم.
- ثمرة من البصل مفرومة ناعماً.
- ثمرة من الطماطم المبشورة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الببريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
- كوبان من الأرز قصير الحبة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب واحد من الماء.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- فصان مهروسان من الثوم.
- قرن واحد من الفلفل الحار الأخضر.
- ورقتا غار.
مقادير صلصة الطماطم
- عصير أربع ثمرات من الطماطم المقشرة.
- فصان مهروسان من الثوم.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الكاليماري المحشي
- نقوم في البداية بتنظيف الكاليماري جيداً ثم نغسله ونصفيه ونتركه جانباً حتى يجف تماماً.
- نضع قدر على النار ونضيف إليه الزيت النباتي وبعد أن يسخُن نضيف إليه البصل المفروم ونقلبه حتى يذبُل.
- نضيف إلى البصل الفلفل الحار المقطع والثوم ونحرك المكونات مع بعضها حتى تتشوح، ثم نضيف صلصة الطماطم وورق الغار والطماطم المبشورة ومكعب مرق الدجاج، ونقلب المزيج بشكلٍ جيد.
- نقوم الآن بإضافة الجمبري النظيف والمغسول والجاف إلى المزيج ثم نقلبه ونضيف إليه الماء والأرز.
- نضيف إلى المزيج الفلفل الأسود والملح والكاري والكمون والببريكا والكزبرة الجافة، ثم نقلب المزيج حتى يمتص جميع السوائل ونكهة التوابل.
- نسكب المزيج في طبقٍ واسع ونتركه حتى يبرد ثم نحضر الكاليماري ونقوم بحشوه بكميةٍ مناسبة من المزيج، بعد ذلك نقوم بإغلاقه باستعمال عود خشبي صغير.
- نضع قدر آخر كبير الحجم على النار ونضع فيه كمية من الماء المغلي والفلفل الأسود وورق الغار والقرنفل، ثم نضع قطع الكاليماري المحشي في المزيج ونتركه لمدة تتراوح من عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة حتى ينضج تماماً.
- نقوم الآن بتجهيز الصلصة حيث نضع في صينية كبيرة الحجم عصير الطماطم وصلصة الطماطم بالإضافة إلى الزيت والملح والبهارات ونخلط المكونات مع بعضها ثم نضعها في الفرن ونتركها حتى يصبح قوام الصلصة كثيفاً.
- نخرج الصينية من الفرن ونصف فيها قطع الكاليماري المحشي ثم ندخلها إلى الفرن مرةً ثانية ونتركها لمدة خمسة عشرة دقيقة.
- نحضر طبق واسع للتقديم ونسكب فيه الكاليماري المحشي مع الصلصة ونزينه بالقليل من الكزبرة الجافة ثم نقدمه ساخناً.
'vdrm ulg hg;hgdlhvd hglpad ugl
'vdrm ulg hg;hgdlhvd hglpad hg;hgdlhvd ugl
.
.
.
.
|
13-07-2020
|
#2
|
يعطيك العافيه على طرحك
عساك على القوهه ..
ماننحرم
|
|
|
13-07-2020
|
#3
|
|
|
|
13-07-2020
|
#4
|
يعطيك العافية
لاخلا ولاعدم
|
|
|
14-07-2020
|
#5
|
..
طرحَ عَذب ..!!
أختيآر أنيق وحضور صآخب
سلة من الوردَ وآنحناءة شكر لسموك
|
|
|
14-07-2020
|
#6
|
جلب رائع
الف شكر
لاعدمناك
:100:
|
|
GRAM
كلم الثناء لايفي
مقدار هذا التفرد
المخمل عظيم شكري
لروحك ي طُهر
:ff1 (35):
|
14-12-2022
|
#7
|
•.
سلمت أناملك على الطرح المميّز
ويعطيك العافية على المجهود المبذول
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري
ولك كل الود
|
|
.
.
وصيف أمآله,
ولا شي يشبهك أنت أجمل ،أنت انقى ، أنت حاجة نادرة 🤍.
شكراً من القلب وأكثر لجمآلك وكرمك ي بهجة القلب..
.
وصيف أماله:
أحنا في حَضرة وجْودكَ بِخير ي العُمَرْ الجَميلْ
شكرا وجداً ي أنييييق,,,,
وَصِيفْ آمّآله
رُزقـتُ بـ صديق وأخ سنداً، تميلُ الدُنيا ولا يَمِيل..
الله يبقيك ولآيحرمني منك..
عز الأصــايل,
"يا سُرور قلبي و مُتسعي و رحَابة صدري"
أحبكِ ي عزيزتي والله لايحرمني طُهر قلبكِ,,
,كيرآز ,هدب مخملي ,إكتفآء.
راضتنِي الحياه لما أهدتني صُحبه مثلكم،
حلت أيام عمُري حلاوة بصُحبتكم
عجب عينك,
يانعمّة حياتيُ الحلوه يارضىُ قلبيِ بقربك..
الشامخ , إحساس"
الله يديـم لي لُطفـكم،دعواتـكم الحُـلوة،ووجـودكم...
كلي لك"
عھ قاف القمر أنتي، غيابك مّر..
ذهول
أستودعتك الله كل حين ي قلبي,,
رويدا
الله يديمك ي جميله القلب ولايحرمنا,,
.
أنفآس الـحٌب
تبقى ملاذي الوحيد و الأخير..
ولا موقع بعدك غير العدم..
أنا هنآ فقط والسلآم
|
03-11-2023
|
#8
|
سلمت يمناك على الطرح المشهي
ألف شكر لك
|
|
صَغنن قلبي " قلب "
( اَنتِ ملاذ قلبي عَن العالمين )
" مُذهلة"
( مأخذه الحب وَ كل الشعور)
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
| | | | | | | |