18-08-2020
|
|
|
طاجن الكبده
طاجن الكبدة
المكونات
كيلو جرام من الكبدة المُقطعة قطع صغيرة ، ومغسولة جيدًا.
خمس ثمرات من الطماطم المهروسة.
ثمرة من البصل المفروم.
حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الماء.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
نُحضر وعاء ، ونضع به قطع الكبدة ، ثم نضع كوب من الماء به الملح ، ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم نقوم بتهدئة النار ، وتركه حتى تنضج الكبدة بشكل تام ، ويتغير لونها.
وفي هذه الخطوة نقوم بأخذ الماء الزائد في الوعاء مع الكبدة ، ونتركه جانبًا ، ثم نضع الزيت ، والبصل المفروم على الكبدة ، ونُقلب جيدًا لمدة دقائق معدودة.
ثم نضع الطماطم ، ونستمر في التقليب ، ثم نضع الكزبرة الخضراء ، والماء المتبقي الذي تركناه جانبًا ، ونقوم بتغطية الوعاء ، وتركه على النار الهادئة لمدة عشر دقائق ، ثم نرفعه من على النار ، ونُقدمه في أطباق التقديم ، ويُصبح بهذا جاهزًا للتناول بألف هنا
'h[k hg;f]i
'h[k hg;f]i
|
إنتسابي ♡
.png "Ff1 (42)")
.gif "Ff1 (6)")
العرض العادي
