مخاطر استخدام الزيوت النباتية في طهي الطعام وكيفية استبدالها

تحدثت أخصائية تغذية هندية، عن أضرار استخدام الزيوت النباتية في طهي الطعام؛ وكيف يمكن استبدالها بأنواع أخرى. وقالت أخصائية التغذية الهندية سواتي باثوال، أنه يجب تجنب تسخين الزيوت النباتية مثل دوار الشمس والكانولا ونخالة الأرز وزيت فول الصويا، كون ذلك يحولها إلى مركبات سامة تُسمى "الدهون المُتحولة"، مبينة أنه يمكن الاعتماد على زيت الخردل المعصور على البارد أو الفول السوداني أو زيت جوز الهند أو الزبدة أو السمن، كونها مقاومة للضرر الناتج عن الحرارة أو الأكسدة، وفقاً لموقع "أونلي ماي هيلث".
وأضافت الاخصائية أنه يجب الاعتماد في القلي على السمن النقي؛ لتحقيق نتائج أفضل والحفاظ على صحة جيدة، مشيرةً إلى أن الدهون الضارة لا تمتص فيتامينات "a وd وe وk " بكفاءة، مؤكدة على أن الزيوت الضارة تتسبب أيضاً في الشعور بالاكتئاب، إلى جانب الإصابة بالسكتة الدماغية والصداع النصفي وارتفاع نسبة الكوليسترول.

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

loh'v hsjo]hl hg.d,j hgkfhjdm td 'id hg'uhl ,;dtdm hsjf]hgih hg.d,j hgkfhjdm hg'uhl hsjf]hgih hsjo]hl td ,;dtdm

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

loh'v hsjo]hl hg.d,j hgkfhjdm td 'id hg'uhl ,;dtdm hsjf]hgih

/






طرح رائع وَ أختيار مميز
يعطيك العافية

عطاء ثمين
جزيل الشكر وباقةة ورد

تسلم ايدك ع الطرح

-
















سلمتِ على هكذا إنفراد وَ تميُز
دام حضورك وَ عطائِك اللا محدود
لروحك آكاليل الورد .

الله يعافيك ويسلمك

على هالطرح المميز

وعساك على القوة

•.

سلمت أناملك على الطرح المميّز
ويعطيك العافية على المجهود المبذول
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري
ولك كل الود

موضوع قمة الروعه والجمال
أسعدني جداً قراءته
الله يعطيك العافيه